把一根貽貝養殖繩扔進海里，4個月后上面長滿貽貝（海虹、青口）
來源：轉載 時間：2024-04-26
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20年前，我們拆了一(yi)棟房子扔進海里，
奇跡出現(xian)了(le)，海底形成了(le)牧場，
魚群大(da)量出現。
4個月前，我(wo)們又把一條繩子扔進海里，
你猜發(fa)生了什(shen)么？
繩(sheng)子上長滿了“寶石”，
大自然(ran)的神奇秒殺了我的想象(xiang)力。
這(zhe)亮晶(jing)晶(jing)的(de)“寶石”完全不用人工飼養，
繩子扔進海里后，它有了(le)依附，開始自然(ran)生長，
靠攝食水流中(zhong)的浮游生物為(wei)生。
四個月后，被賣到(dao)山東(dong)，浙江(jiang)，福(fu)建(jian)等地。
養(yang)到明(ming)年2，3月份，就變(bian)成了
市場上常(chang)見的(de)好(hao)吃又便宜(yi)的(de)海鮮——
其(qi)實人(ren)家學名叫“貽貝”
貽貝，也稱“海虹(hong)”，“殼菜”，“淡菜”，“青口”，是我國(guo)重要的(de)養殖貝類之一。
海虹屬軟體動(dong)物(wu)(wu)門，是一種營足絲附著生活(huo)的雙(shuang)殼類軟體動(dong)物(wu)(wu)。
貽貝(bei)科(ke)的種類甚多，僅我國沿海就有30多種，其中最主要的經濟種類是紫貽貝(bei)、翡(fei)翠貽貝(bei)以及(ji)厚(hou)殼貽貝(bei)。
*紫(zi)貽貝，我國(guo)北方俗稱“海虹”，個頭不大，外殼烏(wu)紫(zi)發亮(liang)，自然分布于黃(huang)海、渤海沿岸(an)，大連的產量居全國(guo)之(zhi)首。
*厚殼(ke)貽(yi)(yi)貝，又稱“殼(ke)菜(cai)”，古書稱為“東海(hai)夫人”，和紫貽(yi)(yi)貝同為貽(yi)(yi)貝屬(shu)，個頭(tou)較大，肉(rou)質(zhi)較厚，世界上(shang)僅(jin)發現于日本海(hai)和我國的黃海(hai)、渤海(hai)及東海(hai)。我國沿(yan)海(hai)以大連、浙江沿(yan)岸產(chan)量最(zui)大。
翡翠(cui)貽貝。圖片(pian)：lieyu894.pixnet.net
*翡翠貽貝，俗稱“青(qing)口”，主要分布在我國的(de)南(nan)海、東海南(nan)部、臺灣海峽(xia)及(ji)東南(nan)亞(ya)等(deng)地，殼緣有著(zhu)(zhu)好看(kan)的(de)青(qing)綠色，散發著(zhu)(zhu)幽綠的(de)光(guang)澤，一(yi)如孔(kong)雀(que)羽(yu)毛，故被稱為孔(kong)雀(que)蛤。
貽貝長(chang)草？那是人家的足絲
在海(hai)邊(bian)，我們經常發現貽貝是抱團在一起的，想要揪出一個來，會(hui)發現比想象中難，沒(mei)有小(xiao)刀根本沒(mei)法將其從巖石縫剝(bo)離。為何它們如(ru)此頑(wan)固？
抱團的貽貝
如果從餐桌上(shang)說起，大家比較容易懂。吃貽貝時常見到(dao)肉身有(you)個亂麻一樣的(de)(de)線(xian)團，難以下咽，并很(hen)難去(qu)除，這就是(shi)其“頑(wan)固(gu)”的(de)(de)本錢(qian)——足絲，是(shi)由貽貝足部的(de)(de)足絲腺分泌的(de)(de)。
右(you)邊的線團就是足絲。圖片：wiki
足絲(si)與石頭表(biao)面接觸的(de)地(di)方，有(you)軟墊一樣的(de)結構，含有(you)萬能膠水(shui)之稱的(de)“貽貝粘著(zhu)蛋白”，貽貝們靠(kao)這個(ge)部位能錨固在幾乎硬質(zhi)的(de)地(di)方，包括礁石、水(shui)管(guan)、木(mu)樁(zhuang)、纜繩、其他生物表(biao)面（比如牡蠣(li)殼），甚至是不粘鍋的(de)特氟龍涂(tu)層(ceng)都(dou)拿(na)它沒辦(ban)法(fa)。
這(zhe)足絲(si)堅(jian)固(gu)而有韌性，用刀切割都(dou)要(yao)費很大(da)力(li)氣。除非環境(jing)惡化(hua)，足絲(si)才會自行脫落，貽貝會選擇在新的適宜環境(jing)中分泌足絲(si)，重新固(gu)著。
“海中雞蛋”不是(shi)浪得虛(xu)名
貽貝(bei)肉鮮味美(mei)，營養(yang)豐富， 富含(han)蛋(dan)白質，素有“海中(zhong)雞蛋(dan)”的(de)美(mei)稱(cheng)。當然，這稱(cheng)號絕不是浪得虛名(ming)。
貽貝軟體(ti)干物質中蛋白質含(han)(han)量高達 59.1%， 氨(an)基酸組成完(wan)善，必(bi)須(xu)氨(an)基酸含(han)(han)量占總氨(an)基酸含(han)(han)量 的(de) 33.2%，其(qi)含(han)(han)量大大高于雞、鴨、魚、蝦 和肉(rou)類等。
富(fu)含(han)多種礦物質，特別(bie)是鐵、鋅、硒等(deng) 微量(liang)(liang)元素含(han)量(liang)(liang)豐富(fu)。可(ke)以防(fang)(fang)治克(ke)山病(bing)、大骨節(jie)病(bing)，增強機體免疫，抑制(zhi)心血管疾病(bing)的(de)發病(bing)，可(ke)抗(kang)癌、防(fang)(fang)癌，預防(fang)(fang)老年(nian)病(bing)等(deng)。
維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含量較高，種類多，包括水溶(rong)性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)脂(zhi)溶(rong)性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)。水溶(rong)性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)具有清除自(zi)由基，預防或治(zhi)療(liao)腫(zhong)瘤(liu)及心(xin)血管疾病等作用。
碳水化(hua)合(he)物含(han)量較高，據測定100g干貽(yi)貝含(han)13.4g糖。研究表明貽(yi)貝多糖具有(you)降(jiang)血壓、 降(jiang)血脂、增強免(mian)疫活性(xing)(xing)、抗輻射(she)等多種生理(li)活性(xing)(xing)。
參考(kao)文獻：
[1] 勵炯. 厚殼(ke)貽貝的營(ying)養(yang)指標評價及抗炎機理(li)探究[D].浙(zhe)江(jiang)大學碩士學位論(lun)文，2007:1.
[2] 李蘋蘋.貽貝生物活性研究[D].江南大學碩(shuo)士(shi)學位(wei)論文，2006：3.
[3] 李江(jiang)濱，黃迪南(nan).貽貝的(de)藥(yao)用價值研究進展[J]. 水產(chan)科(ke)學，2004，23（11）：43.
[4] 宋紅(hong)霞.紫貽貝(bei)(Mytilus edulis)抗菌肽的研究[D]. 中國(guo)海洋大(da)學碩士學位論文，2007：1.
[5]陳靜(jing)波(bo).貽貝蒸煮液(ye)水溶性多糖(tang)的分(fen)離純化、結構分(fen)析和活(huo)性研究[D].浙江(jiang)工(gong)商(shang)大學(xue)碩士學(xue)位論(lun)文，2008：2.
[6] 慶寧，林岳(yue)光(guang). 翡翠貽貝軟(ruan)體部營養成分(fen)的研究(jiu)[J].熱帶(dai)海(hai)洋，2000(1):81-84.
[7]郭玉華,李鈺金,吳新穎. 貽(yi)貝食品的研究(jiu)進展[J]. 肉(rou)類研究(jiu),2009(05):84-87.
信源：物種日(ri)歷/中國知網(wang)。
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轉自海寶(bao)HaiBao 【把一根繩子扔進海里，4個月(yue)后上(shang)面長滿寶(bao)石……】，如涉(she)及侵權聯系(xi)我(wo)們刪除。
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